Hähnchen mit Balsamico - Honig Marinade

Aktualisiert: 12. Nov. 2021

Diese Marinade passt super zu Hähnchen, egal ob ihr eure Keulchen grillen wollt oder ein ganzes im Backofen zubereitet. Mit dieser Marinade bekommt es einen leckeren, aussergewöhnlichen und guten Geschmack.


Zutaten:


  • 1 ganzes Hähnchen (waschen, trocken tupfen und marinieren)

  • (oder Keulen ganz wie ihr wollt)

Marinade

  • 2 EL Ketchup (Tomatenketchup)

  • 1 EL Olivenöl

  • 2 EL Tomatenmark

  • 1,5 EL Honig

  • 1 EL Balsamicoessig

  • Pfeffer, Salz, Kurkuma, Paprika Rosenscharf, Hähnchengewürz, Curry (alle Gewürze 5- 6 mal schütteln)

  • (1- 2 Rosmarienzweige zum mitgaren)

Ihr gebt alle Zutaten der Marinade zusammen in eine Schüssel und pinselt das Hähnchen rundum kräftig ein. (Ich würze es zusätzlich, zum Abschluss noch einmal mit allen Gewürzen nach.)

In eine Backofenfeste Form legen ohne Fett,

und für ca 75 min, in den 200 Grad heißen Ofen stellen.

Ihr könnt es zwischendurch noch einmal nachmarinieren und gegebenenfalls abdecken, falls es zu braun wird.

(mit einem Bratenthermometer könnt ihr den Garpunkt prüfen)




Dazu passen gedrehte Backofen Kartoffeln, Rezept ist auch bei mir zu finden...


Bon Appetit

eure bella


würde mich freuen von euren Erfahrungen zu hören :-)

 

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